Комплект для холодного копчения Шкаф холодного копчения Hanhi (Ханхи) дерево +дымогенератор Hanhi (Ханхи) 2

Комплект для холодного копчения Шкаф холодного копчения Hanhi (Ханхи) дерево +дымогенератор Hanhi (Ханхи) 2

Комплект для холодного копчения Шкаф холодного копчения Hanhi (Ханхи) дерево +дымогенератор Hanhi (Ханхи) 2 от компании КВН24.РУ - фото 1
13 890 ₽
В наличии

Доставка

Возможна доставка наложенным платежом
CDEK Рассчитать стоимость
DPD
Почта
Показать все 5 способов доставки

Оплата

Robokassa (карты, интернет-банки, электронные кошельки)
ЮKassа (карты, интернет-банки, электронные кошельки)
Оплата по реквизитам на расчетный счет
Наложенный платеж
Оплата на карту «Сбербанк»

Описание

Комплект представлен из шкафа и дымогенератора
где непосредственно происходит приготовление продуктов
 
 
Деревянный коптильный шкаф Hanhi предназначен для холодного копчения продуктов в уличных условиях. Имеет разборную конструкцию, что сильно облегчает его транспортировку и хранение.
Все элементы (за исключением прутков для продуктов) сделаны из дерева — шкаф получился разборным, экологичным и очень легким.
Внутри предусмотрены 3 яруса прутков для продуктов. Вы можете класть продукты прямо на прутки или использовать их как опору для крючков, на которых будет висеть продукт.
Самоклеящееся уплотнение обеспечивает герметичность стыка двери и корпуса. Сама дверь закрывается на 2 заслона в верхней и нижней части.

Комплектация

Боковая стенка 1; Рамка; Петля карточная; Гайка низкая М3 нерж; Винт потай М3х12; Дверца шкафа; Ручка дверцы; Фиксатор дверцы; Гайка низкая М3 нерж.; Дно шкафа; Уплотнитель для шкафа; Крюк фиксатора; Держатель ручки; Прут; Боковая стенка 2; Задняя стенка; Вверх шкафа; Винт потай М3х16;

Габариты и вес
Габариты (ДхШхВ, см) 85x44x49 Объем, л 70
Вес товара, г 6600
Дымогенератор Ханхи 2 – новое поколение серии дымогенераторов холодного копчения. Инженеры серьезно переработали конструкцию устройства, сделав ее более эффективной и удобной для конечного пользователя. 
Особенности дымогенератора Hanhi 2
1. Угловой отсек внутри бункера для щепы
Предотвращает затухание щепы во время копчения, которое обычно происходит из-за недостатка кислорода. Теперь бункер разделен специальной пластиной на 2 неравных отсека: отсек со щепой и воздушный отсек. Благодаря второму отсеку в бункере постоянно есть кислород для горения. В нем же образуется естественная тяга, куда устремляется свежий дым.
2. Зольник
После прогорания щепы образуется зола, которая сразу же проваливается в зольник. Она не мешает дальнейшим процессам и не добавляет в дым посторонние вещества.
3. Смоло- и влагоотделитель
В нем дым проходит многоуровневую очистку от смол с помощью специальных тарелок, расположенных одна над другой. Из такого фильтра дым выходит совершенно чистым.
4. Слив жидких продуктов горения
При горении щепы с дымом вместе образуется много влаги, смолы и прочих тяжелых веществ. Они оседают на дне смолоотделителя. Вам лишь остается открыть кран и слить все ненужное из дымогенератора.
5. Разборная конструкция
Дымогенератор с легкостью разбирается на части, его легко промывать от остатков золы, копоти и примесей дыма.
Принцип работы дымогенератора Ханхи 2
1. Открываем бункер, засыпаем щепу (1 кг)
2. С помощью Т-образного переходника и шланга соединяем компрессор со штуцером смолоотделителя. Компрессор подключаем к розетке.
3. При помощи второго шланга соединяем дымогенератор с коптильным шкафом.
4. Через специальное отверстие в бункере поджигаем щепе. Для удобства можно использовать газовую горелку.
5. Ждем окончания копчения согласно рецепту. Время от времени сливаем смолы и влагу через специальный кран.
Технические характеристики
Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI 430 Объем бункера: 10 литров Емкость бункера для щепы: 5 литров Высота зольника: 15 мм Толщина стали: 1 мм Высота в сборе: 670 мм Высота бункера: 450 мм Высота зольника: 15 мм Диаметр бункера: 170 мм Высота смолоотделителя: 450 мм Диаметр смолоотделителя: 63 мм Вес: 5 кг Гарантия: 1 год

Комплектация

1. Дымогенератор 2. Компрессор. Нагнетает давление воздуха. Работает от сети 220 В. 3. Шланги. Один шланг — от компрессора к дымогенератору, другой — от дымогенератора к емкости для копчения. 4. Щепа для копчения. Хватит на 10 часов непрерывного копчения. Вид щепы: ольховая. Вес: 1 кг. 5. Сетка формовочная. Для формирования мясных рулетов, копченостей, мясных и рыбных деликатесов. Длина: 1,5 м. 6. Инструкция. Подробная инструкция по эксплуатации на русском языке.

Характеристики

Производитель
Hanhi
Страна производства
Россия
Источник питания
электричество
Назначение
для холодного копчения
Тип управления
механическое
Источник дыма
щепа
Материал
нержавеющая сталь
Номинальное напряжение
220 В
Парогенератор
нет
Степень копчения
средняя
Таймер
нет
Терморегулятор
нет
литраж щепы
3
Размеры упаковки
Вес
13 кг
Высота
30 см
Ширина
40 см
Длина
80 см
Способ упаковки
картон