+7 (925) 85... показать
Набор щепы для копчения (ольха вишня слива груша яблоня) +упаковка щепы ольха в подарок
Набор щепы для копчения (ольха вишня слива груша яблоня) +упаковка щепы ольха в подарок ##от компании## КВН24.РУ - ##фото## 1

Набор щепы для копчения (ольха вишня слива груша яблоня) +упаковка щепы ольха в подарок

В избранное
Заказать звонок
Задать вопрос
650 ₽
В наличии

Доставка

Минимальная сумма заказа у продавца 2 000 ₽
Возможна доставка наложенным платежом
CDEK
DPD
Почта
Показать все 4 способа доставки

Оплата

Robokassa (карты, интернет-банки, электронные кошельки)
Оплата по реквизитам на расчетный счет
Наложенный платеж
Оплата на карту «Сбербанк»
Контактная информация
Телефоны
+7 (925) 85... показать
Адрес
142100, Россия, Московская область, Подольск, проспект Ленина 146/66 на карте

Описание

Яблоневая

Как и любая другая фруктовая щепа для копчения, дробленая и рубленая яблоня отличается высоким содержанием ароматических смол и сахара.

Поэтому эффект ее дыма более выраженный, чем древесины других пород, за исключением хвойных.

Но, в отличие от хвойных пород, яблоневые щепки не придают копченостям неприятный привкус и запах.

Несмотря на то, что яблоня подходит для копчения любой еды, лучшие результаты она дает при обработке жирных видов мяса (свинина, гусятина) и жирной рыбы (осетр, скумбрия), которые приобретают несколько необычный, но очень приятный аромат и привкус.

Грушевая

Древесина этой породы содержит много ароматных смол и сахаров, которые придают копченым продуктам приятный нежный запах.

Также она хорошо подходит для нежирной рыбы, особенно удачными получаются мелкие рыбешки, такие как:

мойва;
хамса;
барабулька.

Вишневая

Древесина вишни обладает ярким вкусом, свойственным для многих фруктовых деревьев.

Вишневая щепа придает продуктам не только оригинальный чуть горьковатый аромат «а-ля амаретто», но и приятный темно-золотой оттенок. Поэтому этот вид щепы обычно используют с продуктами нейтрального вкуса: птица, сыры, овощи. Особенность вишневой щепы — это запах, поэтому ее часто использую в качестве добавок к другим видам щепы для копчения. Щепа вишни отлично подойдет для комплексного копчения сразу нескольких продуктов, для копчения на открытом воздухе или на углях.

Использовать эту щепу с рыбой не рекомендуется — вкус может получиться странным

Для получения различных вкусовых оттенков вишневую щепу можно смело добавлять к дубовой, ольховой или буковой щепе из расчета 1 часть вишни на 4 части бука/ольхи/дуба. Щепа вишни придаст блюдам свой оригинальный аромат и чуть-чуть оттенит вкус, который дарит копченостям щепа неплодовых деревьев


Сливы

Сливовая щепа придает продукту особый тонкий аромат с миндальным послевкусием.

Слива лучшим образом подойдет как сырье при копчении как птицы так и и мяса, идеально подойдет для копчения сыров. Абрикосовая щепа превращает продукты в изысканные деликатесы с привкусом миндаля и характерным нежнейшим ароматом, окрашивая их в оранжево-коричневые тона. рыбешки, такие как:

Характеристики

Производитель
Valor
Страна производства
Россия
Вид
щепа
Тип производства
деревообработка
Форма и размер частиц
кусковые
Упаковка
пакет
Порода дерева
ольха
Толщина материала
2.0 мм
размер
500х300х250
Состояние
новый
Тип
на твердом топливе (дерево, уголь)
Вид
стационарная
Вид закрывания
с гидрозатвором
Материал
нержавеющая сталь
Тип копчения
горячее
Количество уровней
1
Разовая загрузка коптильни
до 5 кг
Форма
прямоугольная
Упаковка
сумка
Источник питания
открытый огонь
Безопасное автоотключение
нет
Источник дыма
щепа
Мерная емкость для опилок/щепы
нет
Ножки
нет
Таймер
нет
Функция гриль, барбекю
нет

Подобные товары

Щепа для копчения в Московской области от компании КВН24.РУ
250 ₽/уп. Щепа для копчения