ДУБОВЫЕ ПАЛОЧКИ И КУБИКИ ДЛЯ ОБЛАГОРАЖИВАНИЯ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ (500 ГР)

В широком ассортименте интернет-магазина «КВН24.РУ» Вашему вниманию предоставлены высококачественные и практичные самогонные аппараты. Цена данных установок у нас максимально доступная.

Дубовые палочки из натуральной древесины дуба кавказской породы со средним обжигом незаменимы для настаивания вина и крепкого алкоголя в домашних условиях. Благодаря высушиванию на воздухе и обжигу в печи не нуждаются в предварительном вымачивании. Удобны в использовании и экономны: упаковка весом 500 г. позволяет настоять 100 литров спиртного.

Достоинства дубовых палочек:

Натуральное сырье, которое можно применять для повторного настаивания.

Удобный размер, ускоряющий созревание домашнего бренди и коньяка.

Отличные вкусовые качества – придают привкус фруктов с ванилью и миндалем.

После настаивания напиток не нуждается в фильтрации и имеет отличный вкус и густой, насыщенный аромат.

Полезная информация:

КАК СДЕЛАТЬ КОНЬЯК НА ДУБОВЫХ КУБИКАХ ИЛИ ПАЛОЧКАХ
Уникальные по своим вкусовым качествам напитки можно получить с использованием обожженных дубовых палочек или кубиков. Их основное отличие от щепы, которую также применяют для настаивания, состоит в возможности повторного применения. В результате выдержки спиртного в емкостях с палочками (кубиками) несложно получить напиток красивого цвета (от желтоватого до янтарного) с ароматом ванили, горького шоколада, шотландского виски, специй.

Как использовать дубовые палочки

Существует два основных способа применения древесных кубиков и палочек, дающих разные результаты при приготовлении домашних крепких напитков:

Классическая рецептура предполагает заливку дистиллята в количестве 1 литр дубовых палочек весом 5-7 гр. и настаивание в течение 3 месяцев. Банку или бутыль при этом заливают не до верху, чтобы сохранить воздушную прослойку.

Оригинальный рецепт требует предварительной выдержки кубиков в молодом вине, которое также приобретает отличный вкус, а затем настаивание на данном материале крепкого алкоголя.

Оттенок, аромат и элитный вкус домашнего коньяка зависит от вида древесины и степени обжига, которая в дубовых палочках соответствует наилучшим показателям
ПОДГОТОВКА ДУБОВОЙ ЩЕПЫ, КУБИКОВ, ПАЛОЧЕК
Процесс настаивания спиртного в дубовых бочках дает великолепный результат, аналогом которого можно считать использование щепы натуральной древесины. С этой целью можно использовать также палочки и кубики, прошедшие специальную обработку без использования химии. Такой материал отличается высоким качеством и позволяет получить напиток приятного оттенка с глубоким ароматом, зависящим от степени обжига.

Как подготавливают дубовые чипсы и палочки

В качестве исходного материала применяют древесину дуба, возраст которого превышает 80 лет. Предпочтительным считается дуб кавказский скальной породы, богатый танинами и дубильными веществами.

Его подготовка включает:

Придание частицам определенной формы (палочки, кубики, щепа размером 6 и более мм). От их размера и толщины зависит качество напитка.

Высушивание на протяжении 3 лет. Проводится в естественных условиях, на воздухе, чтобы исключить необходимость вымачивания и варки чипсов перед использованием.

Обжиг разной степени, выполненный по старинной технологии.

Выбирая щепу, кубики и палочки, нужно учитывать срок настаивания (от 3 месяцев) и придание напитку особых характеристик, зависящих от глубины обжига и разновидности дистиллята.

Характеристики щепы\кубиков
Объем напитка 100 л.
Вес 500 гр.
Обжиг средний
Норма расхода 3-5 гр.\л.
Материал дуб Кавказский